Cheesecake s kokosom, malinama i Plazmom

1. Postupak

Pripremite okrugli kalup s pokretnim rubovima presjeka 25 cm. Dno obložite papirom za pečenje.

2. Postupak

Pomiješajte mljevenu Plazmu s otopljenim maslacem i 3 žlice tekućeg kokosova mlijeka. Dobit ćete gustu, ljepljivu smjesu. Ako je potrebno, dodajte još jednu ili dvije žlice tekućeg dijela kokosova mlijeka, ali pazite da smjesa ne bude premekana. Utapkajte dobivenu smjesu u pripremljeni kalup i stavite u hladnjak dok pripremate nadjev.

3. Postupak

Zgnječite maline i prema želji ih procijedite (možete i preskočiti ovaj korak).

4. Postupak

Želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite oko 15 minuta da nabubri.

5. Postupak

Izmiksajte sir sa šećerom u prahu, grčkim jogurtom i gustim dijelom kokosova mlijeka. Posebno istucite slatko vrhnje u čvrst šlag. Dodajte vrhnje ostalim sastojcima te špatulom umiješajte kako biste dobili glatku smjesu. Nabubrenu želatinu otopite na laganoj vatri i dodajte nadjevu miješajući mikserom na najmanjoj brzini.

6. Postupak

Kremu podijelite na tri dijela. Jedan dio kreme ostavite bijelim, u drugi dodajte trećinu zgnječenih malina, a u treći dodajte dvije trećine malina.

7. Postupak

Preko ohlađene podloge nanesite najprije sloj s najviše malina. Preko njega drobljene komadiće Plazme. Zatim sloj s manje malina te po njemu rasporedite cijele maline. Na kraju stavite bijeli sloj i lijepo ga rasporedite. Pospite kokosom te kolač stavite u hladnjak na 5 – 6 sati da se stisne.

8. Postupak

Vaš desert je spreman!