Plazma torta s narančom i sirom mascarpone

1. Postupak

Rernu zagrejte na 180 °C. Okrugli kalup prečnika 24 cm obložite papirom za pečenje.

2. Postupak

Belanca mikserom umutite u čvrst sneg. Postepeno dodajte šećer sve vreme muteći. Zatim dodajte Mlevenu Plazmu, seckanu Plazmu i sitno rendanu koricu pomorandže, pa sve izmešajte špatulom.

3. Postupak

Rasporedite smesu u okrugli kalup prečnika 24 cm. Pecite 20 minuta. Napravite još dve takve kore i ohladite.

4. Postupak

Za fil pomešajte žumanca, šećer, vanilin šećer, gustin i koricu pomorandže. Kratko umutite da se sve sjedini.

5. Postupak

Mleko zagrejte skoro do ključanja. Umućenim žumancima dodajte 100 ml zagrejanog mleka i dobro izmešajte da se žumanca ugreju. Preručite žumanca u zagrejano mleko i kuvajte nekoliko minuta uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, preručite u čistu posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

6. Postupak

Jedan deo ostavite tako kako jeste. U drugi dodajte Mlevenu Plazmu, u treći seckanu Plazmu.

7. Postupak

Kore nafilovati filovima redosledom: fil sa seckanom Plazmom, fil sa Mlevenom Plazmom, fil bez Plazme.

8. Postupak

Ostavite u frižideru nekoliko sati, a zatim ukrasite umućenom slatkom pavlakom, Mlevenom Plazmom, pomorandžom i listovima nane po želji.

9. Postupak

Vaša torta je spremna!