Plazma torta s čokoladom i šumskim voćem

1. Postupak

Zagrijte pećnicu na 180 °C.

2. Postupak

Dva okrugla kalupa promjera 18 cm obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.

3. Postupak

Odvojite bjelanjke od žumanjaka i umutite u čvrsti snijeg. U zasebnoj posudi umutite žumanjke s uljem i šećerom tek toliko da se sjedine, a zatim dodajte mljevenu Plazmu, kakao u prahu i mlijeko te sve sjedinite u glatku smjesu.

4. Postupak

Smjesu dodajte u umućene bjelanjke i lagano promiješajte. Potom smjesu ravnomjerno podijelite u kalupe koje ste pripremili i stavite peći 25 – 30 minuta.

5. Postupak

Kako biste provjerili jesu li kore pečene, naizmjence zabodite čačkalicu u sredinu kora. Ako je čačkalica suha kad je izvadite, kora je pečena. Potom kore izvadite iz pećnice i stavite na rešetku da se hlade. Kad se potpuno ohlade, uklonite papir za pečenje i presijecite ih poprečno tako da od dvije dobijete četiri kore.

6. Postupak

Dok se kore hlade, pripremite čokoladni nadjev. Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, sklonite s vatre, dodajte izlomljenu čokoladu i maslac. Ostavite minutu-dvije, a zatim kuhačom promiješajte kako biste dobili potpuno glatku rijetku smjesu. Ostavite je da se hladi do sobne temperature, a onda pjenjačom umutite tako da smjesa dobije volumen i postane gušća. Dodajte sjeckanu Plazmu Čoko i ostavite sa strane.

7. Postupak

Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag pa dodajte mljevenu Plazmu i vrhnje. Odvojite 4 žlice u zasebnu posudu i promiješajte sa šumskim voćem.

8. Postupak

Kad je sve spremno, na pladanj stavite žličicu nadjeva za oblaganje torte kako biste bili sigurni da torta neće šetati i zatim poredajte: kora, pola čokoladnog nadjeva, druga kora, nadjev za oblaganje torte, voćni nadjev, treća kora, drugi dio čokoladnog nadjeva i na kraju četvrta kora. Tortu obložite nadjevom za oblaganje, a ostatak stavite u vrećicu za ukrašavanje sa zvjezdastim nastavkom kako biste ukrasili tortu. Potom tortu stavite u hladnjak na 30 minuta kako bi se ohladila.

9. Postupak

Za to vrijeme pripremite glazuru. Pustite da slatko vrhnje provri pa ga sklonite s vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. Ostavite minutu-dvije da odstoji, a zatim promiješajte kako biste dobili glazuru potpuno glatke teksture. Glazuru ohladite do sobne temperature pa prelijte preko ohlađene torte. Kad se glazura stisne, ukrasite tortu nadjevom iz vrećice za ukrašavanje i Plazmom Čoko.

10. Postupak

Vaš desert je spreman!