Jernej kitchen - Kolač s makom

1. Postupak

U zdjelu stavite bijelo brašno, šećer, prašak za pecivo, maslac isječen na kockice i jaje. Hladan maslac rukama dobro umijesiti u smjesu da se dobije ujednačena smjesa. Stavite u hladnjak na 20-30 minuta.

2. Postupak

U lonac dodajte mlijeko i maslac narezan na kockice. Stavite na srednju vatru da smjesa proključa. Dodajte mljeveni mak i umiješajte u smjesu. Zatim dodajte griz i kuhajte nadjev na tihoj vatri 3-4 minuta uz redovno miješanje. Odvojite i u nadjev od maka umiješajte slatko vrhnje, rum, koru limuna i vrhnje. Miješajte dok ne postane glatko i ostavite da se ohladi do sobne temperature.

3. Postupak

U ohlađeni nadjev od maka umiješati Mljevenu Plazmu. Kada se dobro sjedini, dodajte jaja i dobro promiješajte.

4. Postupak

Stavite dvije trećine tijesta na lagano pobrašnjenu površinu. Preostalo tijesto čuvajte u hladnjaku. Razvaljajte tijesto na veličinu 20 cm x 25 cm. Također biramo tepsiju ove veličine. Prebacite tijesto valjkom u podmazanu tepsiju. Ravnomjerno rasporedite nadjev preko tijesta. Hladno tijesto ravnomjerno naribati preko nadjeva. Pospite Mljevenu Plazmu preko vrha.

5. Postupak

Stavite kolač od maka u zagrijanu pećnicu. Pecite jedan sat na 180 stupnjeva. Kada je kolač ispečen, ostavite sa strane da se ohladi, pa isjecite na ravne komade i poslužite.