Tiramisu parfait s Plazmom

1. Postupak

U veliki lonac ulijte vodu i stavite je na štednjak da prokuha.

2. Postupak

U metalnoj zdjeli pomiješajte žumanjke sa šećerom i desertnim vinom, zatim posudu stavite na lonac i lagano miješajte žicom ili mikserom 5-8 minuta, dok se smjesa ne udvostruči volumenom. Uklonite s vatre i ostavite da se ohladi oko 10 minuta.

3. Postupak

Nakon toga, dodajte mascarpone sir i dobro promiješajte.

4. Postupak

U posebnoj zdjeli umutite ohlađeno slatko vrhnje pa ga dodajte smjesi od mascarpone sira i sve sjedinite.

5. Postupak

Vruću crnu kavu ulijte u šalicu, dodajte šećer i liker te promiješajte i prelijte preko Mljevene Plazme koju ste prethodno izlili u posebnu posudu. Miješajte dok smjesa ne počne nalikovati mokrom pijesku.

6. Postupak

Uzmite 4 velike čaše i u svaku naizmjenično slažite hrskavi pa kremasti sloj.

7. Postupak

Gotovu slasticu ostavite u hladnjaku 3 sata.

8. Postupak

Prije posluživanja pospite ga kakaom i ukrasite naribanom crnom čokoladom.

9. Postupak

Vaš desert je spreman!